5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味八角（大料） 1-2个、红烧生抽 1汤匙（15ml） 、冬日白萝卜 一根 、温萝卜
炒糖色也可以用白糖，暖质葱 、美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧生抽、冬日去除表面的温萝卜脏东西 。冰糖 5粒 、暖质将多余的美味油倒出 ，加入一大勺料酒，红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
2盆中装入凉水，加入切块的白萝卜同煮 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。老抽 。拌面等很香 。盛出五花肉待用 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、所以吃起来不会油腻 。翻炒均匀。桂皮 1小块 、撒葱花即可 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油，用水焯一下，
炖肉时要加热水 。加少许盐调味 ，捞出 。香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
4捞出后晾凉 ，
8翻炒均匀 。再加入料酒 、浸泡15分钟。放入五花肉 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，切成均匀的方块 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
6锅洗净，
9加入没过肉量的开水 ，
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，锅里放一点点油 ，桂皮。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角 、大火烧开后撇去浮沫 。放入姜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，